我第一次吃小山甜点制造的「酒酿馒头」是在7年以前。许久不来访青梅市的姑妈联系我说，「帮我备下30个小山甜点制造的酒酿馒头吧。」「酒酿馒头 30个？」一个100日元，30个合计3000日元。真是十分合适的来客招待用品，于是连带我吃的那一份，共买了40个酒酿馒头。当我把姑妈所说的30个酒酿馒头递给远道而来的她后，她一脸笑容的说道：「我啊，每回来到青梅都一定会买30个这样的酒酿馒头的。回家以后，全部冷冻保存起来，想吃的时候蒸一下再吃。原料全部使用国产的，真是不能形容的美味吆。」

那时候的我实在搞不清那原因，「究竟为何？能够特意来到青梅买30个酒酿馒头？ 」那之后过了5年，那大家都去购买小山甜点制造的「酒酿馒头」的理由，我终于明白了。
店主小山洋一，是一名制作馒头的手艺人，通过「馒头铺」的店面，「想让人们都幸福快乐起来」「撒播欢笑的种子，使整个街道都充满活力」，被这样的思绪所填满的人。那思绪自然地与小山甜点制作的「酒酿馒头」的味道结合一体，传达给人们。人的想法和暖意是可以通过那个人作成的食物，料理的味道而感受到的。

小山洋一氏的想法非常纯粹，只求「与用金钱买不到的朋友们一起生活的喜悦，并立足于爱人爱物的重要性，期望可以愉快地工作生活!」

虽然没有广而告之，这古色古香的一间小小的「馒头铺」里，老掌柜所致力的社会贡献，正向「身体障碍者支援」「养护设施支援」「欺负、闭居、青年无业者支援」「 东北复兴支援」等等，广泛蔓延着。