すべては、多摩の「ゆず」との出逢いから始まった．．．

2012年、予約１ヶ月待ちで話題の、わずか一坪ほどの和菓子店「銀座かずや」の店主・古関一哉と、東京都多摩地区・青梅市の御岳山にある築150年の古民家を拠点に動く「森の演出家」土屋一昭がタッグを組みました。（土屋一昭：グッドライフアワード環境大臣賞個人賞受賞）

土屋一昭の協力のもと、「銀座かずや」古関一哉が、東京都多摩地区（青梅の澤井ゆずが中心）で育った「ゆず」を和菓子にしました。「ゆず」を一緒に加工くださったのが、「NPO法人多摩草むらの会」の障がいを持った方々です。ひとつひとつの「ゆず」を丁寧に刻み、ゆずを加工し「最中」と「わらび餅」をつくりました。このお菓子は、「先人達から受け継いだ農業を守り抜きたい」という多摩の農家さんと、「夢を持ち、社会にかかわり人の役に立ちたい」という障がい者の皆さんの願いが結実したものです。

「ゆずの和菓子づくり」から始まり、徐々に賛同者が集いはじめ、現在は「ゆずカレー」「ゆずポン酢」「ゆずホットペースト」「ゆずシロップ」「ゆずサイダー」「多摩ゆずグッズ」etc.さまざまなゆず関連商品が誕生しています。

「多摩のゆず」を通じて、日本全国、そして世界へ、東京多摩の魅力を伝えていきたいと思っています。

先人達から受け継いだ農業を守り抜いていきたい。

樹齢200年にもなる「ゆずの木」がある。江戸時代から伝わる青梅市の「沢井ゆず」。爽やかな香りは天下一品。先人から受け継いだこの大切な「ゆず」をまもり次世代へ農業を繋いでいきたい。

働くことは夢を追うこと。

心の病を持つ障がい者達が、福祉の枠を越えた社会へ向け、障がいがあっても依存するだけではなく、誰かの役に立ちたいと願い、私たちと一緒に和菓子づくりを手伝ってくれています。

公式通販サイトオープン！

東京多摩から全国へ新たなおいしさをお届けします。

「東京多摩ゆず収穫祭」開催！

東京都多摩地区でゆずを収穫しました。おいしいゆず商品がたくさん誕生してます！

東京多摩国際プロジェクト リリースコンサート
（お食事付き）を開催いたしました！

多摩の名店「黒茶屋」野外特設会場にて秋川渓谷を背景に、山里料理とソウルフルな音楽をお楽しみいただきました。

東京多摩国際プロジェクトＰＶ完成！

2012年に東京多摩国際プロジェクトが発足。みんなの想いがこのビデオクリップに込められています。

人に打たれず人打たず。事なきをもととする也。

武道の精神。真の強さとは、相手に対しての「相対的」なものではなく、「絶対的（主）」な中から生まれる。

荒波の中、ゴールに向かって漕ぎ続ける。

カヌーは人生と重なる。漕いでも漕いでも思い通りに進まないことがある。それでも諦めずに漕ぎ続ければ、必ずゴールへ近づいていける。

私は一生挑戦というシュートを打ち続ける。

恐れていてシュートを打たなければ、ゴールは生まれない。だから私は一生挑戦というシュートを打ち続ける。

庶民のどうしようもない姿に光りをあてる。

落語は日本のユニークなユーモアの世界。庶民の日常のささやかな出来事が、噺家が語ると実に魅力的に聞こえてくる。

文学を通じ、世界へ心情を詠う。

斬新且つユニークな方法で、日本文学の奥深さを伝えます。和菓子「銀座かずや 多摩ゆず最中」の味わいを俳句と書で表現しました。

１人の人が、１本の木を守れば、それは世界へ繋がる。

鳥と会話をし、ヤマメを素手で採る野生児。東京都の大自然「御岳」にある築150年の古民家を拠点に「森の演出家」「森のセラピスト」として活動をしています。

自由自在。こだわりもなく、執着もなく、自由に生きていこう。

東京の大自然「御岳山」の神主さんを通じ、日本特有のユニークな暮らし、文化を学ぶ。「禅」「体と心と魂を清め、鎮め、磨く」

音色で自然を奏でる

１本のユーカリの木で音色を奏で、イマジネーションを生む。

みんなの笑顔がみたい。ただそれだけ。

古びた1軒の小さな「まんじゅう屋」。ひとくち食べると、じわ～っと涙が出てくるおいしいさの「酒まんじゅう」。思いはひとつ「みんなを幸せにしたい」。

燈燈無尽。尽きることのない灯。

ひとつの灯を別の灯に点火し、次から次へとともしていけば明るく輝き消えることがない。転じて最初の思想や文化が尽きることなく、後世へ伝えていきたい。

「絆」がんばれ日本！　東日本大震災復興支援　多摩の仲間達

他のために、今、私たちにできることは何か？私たち日本人は決して諦めない。素晴らしい未来のために。

チームの為に何ができるかを考え行動する。

自分のこだわりや欲求を捨てて、チームのより大きな目標の達成の為に何ができるかということを考え行動する。

捨てられた瓶に命を吹き込む。

一度捨てられた廃瓶を再利用して、ガラスだけど温もりを感じる、やわらかな輝きを持つガラスづくりをしています。